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冬の定番鍋料理でよく食べられている野菜
春菊

　春に花を咲かせ、葉が菊の葉に似ていることからその名がつけられた春菊。11〜2月末の寒い時期に収穫される冬野菜です。
　生産農家の勝又正典（まさのり）さん（中野）は、「従来から栽培しているトマト以外に、ハウス栽培で冬に収穫できる野菜をつくりたいと思い、約40年前、春菊の栽培を始めました」ときっかけを話します。
　8月末に種をまき、約2か月で収穫を迎えます。「春菊は寒さに弱く、霜がおりたり、土が凍ったりすると枯れてしまうので、温度管理が重要です」と栽培の難しさを語ります。
「収穫は、毎朝全て手作業で行い、夕方、市場へ持って行きます。よい春菊は、葉に厚みがあり、ギザギザが少ないものです。新鮮なものはやわらかくて、香りが豊かです。鍋料理やあえもの、てんぷらのほか、生のまま食べてもおいしいですよ」と話します。
　地場産の春菊は、市内の大型スーパーで購入できます。まさに今が旬の春菊。ぜひ、新鮮なものを味わってみてください。

- 写真あり -
（ 写真説明 ）春菊
（ 写真説明 ）手作業で一本一本収穫する勝又さん

いつでも色鮮やかな草花を見て楽しむことができる
押し花絵

　乾燥させた花を切り貼りしてつくる押し花絵。「押花グループ葵（あおい）」の皆さんが制作し、市内の図書館や病院などで展示しています。
　代表の仁藤道子さん（御幸町）は、「20年前、私が押し花インストラクターの資格を取得したときに、公民館（今のまちづくりセンター）から依頼を受け、講座を開催しました。その後、押し花をやりたい人が集まり、自主グループができました」と話します。
　現在は約40人で、月に2回、作品制作や勉強会をしています。「押し花絵は、草花の自然な色を生かして、そのままの形で貼ったり、表現したい形に切り抜いたりして、風景画や動物など、大小さまざまな作品をつくることができます。作品を知人にプレゼントして喜ばれたり、またつくってほしいと言われたりするとうれしいです。多くの人に作品を見て楽しんでもらいたいですね」と笑顔で話します。
　今回制作したクリスマスをテーマにした作品は、12月25日まで原田まちづくりセンターに展示します。皆さん、足を運んでみてはいかがですか。

- 写真あり -
（ 写真説明 ）押し花絵
（ 写真説明 ）思い思いの作品をつくる「押花グループ葵」の皆さん

★榛葉（しんば）和奏（わかな）ちゃん（柚木）
平成25年4月4日生
「毎日癒やされます。元気に大きくなってね★」
- 写真あり -
( 写真説明 )榛葉　和奏ちゃん

★桑野　はなちゃん（宮島）
平成25年5月20日生
「我が家のアイドルおはなちゃん！」
- 写真あり -
( 写真説明 )桑野　はなちゃん

★櫻井　杏珠（あんじゅ）ちゃん（五貫島）
平成23年1月9日生
「かわいくて大好きな杏珠ちゃん!ずっと癒やしてね（ハート）」
- 写真あり -
( 写真説明 )櫻井　杏珠ちゃん

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