富士市 FUJI CITY Official Site

きょう、朝ご飯を食べましたか？1日3回の食事の中で、朝ご飯は、特に重要視されています。
皆さんは、朝ご飯に何を食べていますか？

- 写真あり -

◆朝ご飯の摂取は食育の一つ
　市は、平成21年に「富士山おむすび計画」を策定し、食育の推進に向けて、さまざまな事業を行っています。その一つとして、健全な食習慣を定着させようと、「早寝・早起き・朝ごはん運動」の普及に取り組んでいます。
　市内小・中学校や保育園・幼稚園では、便りなどで、朝ご飯の大切さを伝え、朝ご飯を食べるように呼びかけたり、簡単な朝食レシピを紹介したりしています。

◆若い世代の摂取率が低い！
　今年度行った「朝食摂取状況調査」では、市立保育園・幼稚園、小・中学校、高等学校の子どもに、登校（園）したある1日に朝ご飯を食べてきたかどうかを聞き、「食べてきた」が全て90％以上で、高校生が最も低い結果になりました（グラフ（1））。
　また、市は今年度「富士市食育に関するアンケート調査」を行いました。ほぼ毎日朝ご飯を食べている人は、70代で最も多く、年齢が下がるにつれ摂取率は下がっていき、20代が最も低い結果になりました（グラフ（2））。

◆どうして食べないの？
◎朝ご飯食べない派
　ダイエット中だから、朝ご飯を抜こうと思って
　なかなか起きられなくて、食べる時間がない
　朝からご飯の支度をするのは面倒くさい
　朝は食欲がなくて…

- 図表あり -
（図表説明）グラフ1　ある1日に朝ご飯を食べた人
（図表説明）グラフ2　ほぼ毎日朝ご飯を食べている人

【注意！】
「朝ご飯を食べている」と答えたその内容。
甘いジュース、お菓子、菓子パンなど…。
それらは、果たして「ご飯」と言えるものでしょうか…。

★4つのいいこと

（1）体温を上げる
　睡眠中に下がった体温や血糖値を上げ、血流がよくなるので、体が活動しやすい状態になります。

（2）排便を促す
　朝ご飯が胃に入ると胃腸が刺激され、腸の運動が活発になって便意が起こります。朝ご飯を食べた後にトイレに行く習慣をつけられるとよいですね。

（3）脳の活性化
　脳はブドウ糖だけをエネルギー源にしています。これは、米やパンなどの炭水化物が体内で分解されてつくられます。
　朝ご飯を食べると、脳が活発に動きます。

（4）肥満の予防
　朝ご飯を抜き1日2食になると、体が少ないエネルギーを効率的にためようとするため、太りやすくなります。

★2つの約束

（1）朝ご飯の30分前に起きる
　寝ている間に下がった体温が上がって活動の準備が整うまでに、20分ほどかかります。朝ご飯をおいしく食べるには起きてすぐより、起きてから30分後くらいに食べ始めることが理想です。

（2）寝る前に食べない
　朝ご飯を食べない理由に、「食欲がない」と答える人がふえています。
　前日の食生活が朝ご飯に影響することがあるので、夕飯の時間や寝る前の間食に気をつけましょう。
　夕飯は、寝る3時間前にとるのが理想的だと言われています。仕事などで夕飯の時間が遅くなってしまう場合は、消化に時間のかかる揚げ物や炒め物を控えましょう。　

★自分の健康チェックに

うんちは、健康を知る目安になります。皆さんはどのタイプですか？

【バナナうんち】
個人差はありますが、理想はかたすぎずやわらかすぎない「バナナうんち」。
理想的で健康なうんちは臭くなく、色は黄色みのある茶色・黄土色です。
また、肉類ばかり食べていると、におうようになり、かためで、濃い茶色になります。

【モコモコうんち】
野菜が足りていないのが「モコモコうんち」です。あと一歩でバナナうんちに。野菜を多目にとるように心がけましょう。

【コロコロうんち】
水分の少ない「コロコロうんち」は、食物繊維が足りていないサイン。野菜や水分が足りないときなどになります。食物繊維を多く含む野菜やキノコ、海草、コンニャクなどを食べましょう。乳酸菌の多いヨーグルトなども効果的です。水分をとるのも忘れずに！

【ビチビチうんち】
おなかを壊しているなど体調がすぐれないときや、ストレスがあるときなどは、水分の多い「ビチビチうんち」に。そんな人には、雑炊など消化のよい朝ご飯がお勧め。リンゴやジャガイモ、ニンジンは、腸を整えるペクチンが豊富です。

うんちは健康のバロメーター。1日1回、朝ご飯を食べた後にトイレに行く習慣をつけましょう。