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平成3年12月5日 562号
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【広報ふじ平成3年】表紙 三十丁のきわみの豆腐
桜井定男さん・56歳
きわみの豆腐は、一日三十丁だけ。まじめに昔どおりのつくり方を守り、昔の風味を残したいからと頑張る職人さんの心意気。
選び抜いた大豆で豆乳をつくり、赤穂の天然にがりで固めると、きわみ豆腐のでき上がり。甘く、さわやかな後味です。
- 写真あり -
添付ファイル
広報ふじ562号 1ページ（.pdf 、262.7 KB）
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