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チゲ
勝亦英美さん（石坂）
- 写真あり -

　石坂の勝亦英美さんは、韓国生まれの釜山育ち。日本に来てから、4年目になります。韓国の正月料理を紹介していただきました。
　韓国のお正月も、親類縁者が集まって祝います。そんな時つくる料理は、“チゲ”。韓国語で、なべのことです。
　豆腐、アサリ、カキ、ネギなどの材料を入れて煮るだけですが、ひと味違う韓国風は、つぶしたニンニクや粉にひいた唐辛子を、色が変わるくらいたっぷりと入れることです。味付けはお好みで。
　辛いチゲは、おもちの食べ過ぎや二日酔いで弱った胃に効果がありそう。