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藤原さんちの宮崎県風雑煮

　日本古来のお正月料理は、やっぱり雑煮。ところが、一口に雑煮といっても千差万別です。
　引っ越して来てから30年になる、厚原の藤原タカ子さんのお宅の宮崎県風雑煮をちょっとのぞいて見ました。
　しいたけでとっただし汁に、鳥肉、大根、里芋を入れて煮、みそ仕立てにします。もちと、ゆでた小松菜、彩りに紅白のかまぼこと結び昆布を添えたら出来上がり。